"Il cibo del tempio mi aiuta a trovare la pace interiore e la tranquillità", hanno detto le persone che hanno visitato il Balwoo Gongyang, un ristorante pop-up situato nel centro di Manhattan, New York City, e hanno assaggiato il cibo del tempio. Qual è la filosofia del cibo del tempio che ha fatto sentire tranquilli i newyorkesi?
Scopri il comunicato stampa multicanale interattivo completo qui: https://www.multivu.com/players/English/9099951-temple-food-1700-years-korean-buddhism/
Il cibo del tempio è un pasto consumato dai monaci e dalle monache nei templi. Tuttavia, non significa solo cibo. Tuttavia, significa apprezzare la sincerità di tutti coloro che hanno lavorato duramente fino alla preparazione del pasto, considerando l'intero processo dalla coltivazione degli ingredienti alla preparazione del cibo come la pratica degli insegnamenti del Buddha e la coltivazione di se stessi.
Inoltre, il cibo del tempio è attualmente riconosciuto come un nuovo cibo alternativo in un momento in cui la crisi climatica intimidisce il futuro dell'umanità. Il cibo del tempio è pieno di saggezza per una vita sostenibile perché include ingredienti raccolti attraverso una coltivazione eco-compatibile, una dieta a basse emissioni di carbonio che non utilizza carne, una ricetta che utilizza tutti gli ingredienti e un modo di servire i pasti, chiamato "Barugongyang, ” che beve l'acqua dopo averla versata in una ciotola ("Baru") e asciugata.
Per questi motivi, il mondo ha un vivo interesse per il cibo del Tempio. Viene introdotto come "assaggio di Corea" in tutto il mondo. Inoltre, lo chef suora buddista Jeong Kwan, che ha ricevuto l'attenzione globale con la serie Netflix "Chef's Table", ha tenuto un seminario di Barugongyang e ha dimostrato il cibo del tempio al quinto "Incontro con la cultura buddista tradizionale coreana" tenutosi a New York City nell'agosto 2022. Durante l'evento ha espresso i valori buddisti per la natura e l'ambiente, ottenendo recensioni favorevoli dai newyorkesi.
Il cibo del tempio è anche popolare tra coloro che sognano di diventare chef. Nel maggio di quest'anno, il Corpo culturale del buddismo coreano ha firmato un accordo con il Cordon Bleu e il Centro culturale coreano in Francia per l'educazione alimentare del tempio coreano, seguito da una conferenza speciale e da una degustazione del cibo del tempio.
Le Cordon Bleu London ha incluso il cibo coreano del tempio come una caratteristica regolare del Diploma in Plant-Based Culinary Arts nel 2021. Le lezioni speciali sul cibo del tempio sono state tenute in molte scuole, tra cui la Nantes Bougainville Cooking School in Francia e la UC Berkeley negli Stati Uniti stati. Cresce anche il numero di persone che vogliono imparare il cibo del Tempio.
Se hai intenzione di visitare la Corea, puoi facilmente provare e assaggiare il cibo del tempio a Seoul. Puoi visitare il Centro alimentare del tempio coreano a Insa-dong, una delle attrazioni turistiche, e ogni sabato mattina segui la lezione di un giorno “Imparare il cibo del tempio coreano” in inglese.
Se non è facile trovare il tempo, è anche bello visitarlo Balwoo Gongyang, il ristorante dove si può degustare un piatto di portata alimentare Temple. Questo ristorante ha vinto 1 stella Michelin per tre anni consecutivi e utilizzava ingredienti di stagione. Se vuoi riempire il tuo corpo e la tua mente vuoti con cibo sincero in autunno, che ne dici di visitare la Corea?
