“Perché andare lì? Non troverai nessuno se non signori della droga e altri cattivi.” È così ieri! La Tijuana di oggi è un centro per cene gourmet, hotel di lusso, artisti e musicisti di livello mondiale, vini premiati, eccellenti servizi medici, centri per la ricerca scientifica, arredamenti per la casa creativi e di valore (ad esempio, ferro battuto, legno opere d'arte, vetro, ceramica, marmo e piastrelle) più aspre montagne per l'arrampicata e acqua favolosa per il kayak e il surf.
Andare e venire
Vola all'aeroporto di San Diego, in California, su Jet Blue, e Tijuana è facilmente raggiungibile in auto attraverso il confine. I visitatori internazionali hanno bisogno di un passaporto per acquistare un visto (US $ 20 - contanti) e i bagagli possono essere perquisiti. A seconda dell'ora del giorno e del giorno della settimana, potrebbe esserci una lunga attesa per attraversare da un paese all'altro; tuttavia, questo è solo un piccolo inconveniente per vedere la versione 2010 di Tijuana.
Storia colorata: inizio del XX secolo
A causa della sua vicinanza agli Stati Uniti, le starlette e i gangster di Hollywood attraversavano regolarmente il confine fino a Tijuana per avere la possibilità di vincere un grosso premio in denaro al primo ippodromo professionale. Negli anni '1920, quando agli americani non fu permesso di bere nel proprio territorio (grazie al proibizionismo), attraversarono il confine in Messico per legalizzare il bere e aumentare il gioco d'azzardo. A metà del secolo (1928) aprì il Complesso Turistico di Agua Caliente e con un hotel, spa, pista per cani, aeroporto privato, campo da golf e casinò, attirando i ricchi, i famigerati e gli aspiranti. La proprietà funzionò con successo per otto anni fino a quando – purtroppo – fu chiusa (1935) dall'allora presidente Lazaro Cardenas nel tentativo di cancellare questi covi di edonismo e illegalità.
Oggi: Maquiladoras e Country Club
Tijuana è la sesta città più grande del Messico e con una popolazione di oltre 6 milioni, è una delle città in più rapida crescita del Messico. Oltre 1.5 persone (ogni giorno) attraversano il confine tra Stati Uniti e Messico. L'economia è stata potenziata dalle maquiladoras (fabbriche avviate da imprese internazionali grazie all'Accordo di libero scambio nordamericano/NAFTA), ed è la prevalenza di mezzi manifatturieri internazionali che ha innescato lo sviluppo di attraenti hotel di marca (Camino Real e Marriott), così come un country club con un campo da golf (Tijuana Country Club e Baja Golf Course) e opportunità di ristorazione gourmet per i buongustai.
Il movimento Alta cocina (alta cucina) Baja Mediterranean è iniziato a La Querencia a Tijuana. Questa cucina va oltre il gourmet e lo chef, il jet-setter, il cacciatore e l'incantatore a tutto tondo: Miguel Angel Guerrero Yagues possiede e gestisce un ristorante che può essere apprezzato solo da un intenditore di cibo.
Non cercare l'atmosfera della stanza (ad eccezione delle teste di animali morti che sono considerati dai cacciatori come "trofei") - l'attenzione di questo posto è sulla bocca, sugli occhi e sulla pancia dei commensali (molti sono i principali mediatori di potere della lega ). Yagues tratta i palati come tele bianche da sedurre, mescolando e mescolando sapori e colori che possono essere sorprendenti, delicati, travolgenti e sempre ispirati. Lo chef Miguel è così senza pretese che si diverte a sedersi con nuovi commensali e vecchi amici, che diventano immediatamente una delle sue groupie. Se qualcuno ha bisogno di un motivo per trascorrere qualche giorno a Tijuana, La Querencia va in cima alla lista. (Avvisate signore, Yagues è sposato!)
Entijuanarte09. Frintera Creativa
Tra il pranzo e la cena con Miguel, c'è tutto il tempo per visitare gli artisti e i musicisti di livello mondiale che fanno parte della metropolitana di Tijuana. In questo momento non troverai una "colonia di artisti" e nemmeno un quartiere artistico. Purtroppo, né il governo né il settore privato riconoscono l'importanza degli artisti e dei musicisti nella rinascita economica della regione. Tuttavia, i visitatori esperti possono contattare Ceclia Ochoo Vazquez e Jeanette Sanchez (Entijuanarte09) per organizzare incontri privati con gli artisti e acquisire alcuni dipinti, sculture e fotografie di livello mondiale di Julio Rodriguez Ramos. Ramos documenta la geografia, le città e il patrimonio sociale e culturale del Messico e ha fondato Entijuanarte, il festival artistico più importante in questa regione nord-occidentale del Messico.
Il Centro Culturale di Tijuana – CECUT (distretto di Zona Rio) è indicato a La Bola (il Ballo) per il suo design architettonico unico e richiede una breve visita. Sfortunatamente, questo spazio interessante è sottoutilizzato; tuttavia, i visitatori possono passeggiare nella storia della Baja settentrionale e vedere opere di artisti contemporanei. Tieni presente che le informazioni descrittive sono in spagnolo, quindi assicurati di avere un docente che ti guidi se non sei bilingue.
Prossima tappa: Rosarito
A venti miglia da Tijuana (ea 45 minuti da San Diego) si trova la comunità balneare di Rosarito, nota per i suoi designer di marmo, ferro battuto, mobili e vetro. Non cercare lo sfarzo e il glamour di un'isola caraibica o il fascino di Puerto Vallarta; Rosarito è sobrio e riflette ancora il suo patrimonio comunitario di agricoltura/caccia.
Sebbene rimanga una gemma nascosta per i viaggiatori della costa orientale, i californiani si precipitano a Rosarito per le sue spiagge, i ristoranti, la vita notturna e il suo nuovissimo hotel alla moda: la Pacifico Tower di 17 piani (parte del Rosarito Beach Hotel). Iniziato nel 1925 come residenza di caccia, nel corso degli anni, gli scaldaletto hanno incluso presidenti messicani, così come Frank Sinatra, Rita Hayworth, Gregory Peck e Marilyn Monroe.
La "lista del miele da fare" deve includere la cena al villaggio di aragoste di Puerto Nuevo, dove l'aragosta fresca viene fritta nel burro e servita con riso e fagioli messicani insieme a tortillas di farina. Questo pasto richiede Margarita, caraffe di ottimi vini messicani o una birra messicana Tecate.
Gli artisti e gli artigiani di Rosarito sono talentuosi e desiderosi di compiacere, quindi lo shopping assume un nuovo significato. Dimentica l'eleganza dei centri commerciali e i prezzi esagerati nelle località turistiche; questa comunità artistica è ancora incentrata sulla creatività, sul valore e sulla trasformazione del sogno del cliente in realtà. La mia tappa preferita è Marmol Natural dove la selezione di marmi è quasi infinita. Che si tratti di progettare una cascata di vetro per il corridoio (Jorge Luna), o una nuova porta in ferro battuto per la casa estiva, questa è una piacevole comunità artistica del vecchio mondo. Nulla è prodotto in serie e anche solo pensare che il "grande magazzino" possa essere considerato peccaminoso (e decisamente maleducato).
Ensenada
A novanta minuti da San Diego, la "Cenerentola del Pacifico" attira i visitatori per i resort di pesca, acqua, jet ski, golf e tennis, vela ed equitazione. I visitatori cenano come buongustai (o buongustai) e programmano visite alle vicine aziende vinicole.
Ci sono molte opzioni per le sistemazioni, ma una raccomandazione personale è l'Hotel Coral and Marina. Lussuose e moderne, le suite si affacciano sulle piscine (interne ed esterne), sul mare e sul molo dove grandi e costosi yacht si muovono su e giù nelle dolci onde. Per pranzare non c'è bisogno di avventurarsi oltre l'ascensore dell'hotel, in quanto lo chef di Antare (selezione messicana e americana) definisce personalmente i desideri degli ospiti e propone selezioni che soddisfano (e superano) i palati più esigenti. Assicurati di mettere in valigia il tuo abbigliamento Ralph Laurens e AX (gli ospiti sono molto euro trash e hanno un aspetto favoloso).
La reputazione di Ensenada come paradiso per i buongustai è ben conservata a El Rey Sol, di proprietà e gestione familiare dal 1947. Seguendo le orme di sua madre, Virginia Geoffrey, Jean-Loup Bitterlin mantiene la tradizione di famiglia. Conosciuto come il ristorante francese più antico del Messico, il ristorante ha vinto molti premi, ma la prova è al palato e le celebrità note per essere qui includono John Wayne, Anthony Quinn e molti presidenti del Messico.
Ammalarsi
Ensenada è diventato un centro per il turismo medico e, per fortuna, ho colto l'occasione per visitare effettivamente un medico locale, fare analizzare i test in laboratorio e ottenere una ricetta compilata in farmacia. Se si può scegliere un posto dove ammalarsi, Ensenada deve essere in cima alla lista. Pochi minuti dopo una telefonata dall'Hotel Coral, ho avuto un appuntamento con il Dr. Armondo Lievana Durazo nel suo ufficio vicino. Non solo il dottor Armondo è un medico eccellente, è anche da morire e un ottimo candidato per "The Doctors" della CBS.
Al Capone in Messico?
Prima di lasciare Ensenada, è d'obbligo fermarsi a visitare il Centro Sociale, Civico e Culturale che occupa lo spazio un tempo adibito a casinò e albergo. Alcune fonti ritengono che la Riviera del Pacifico sia stata costruita con i soldi di Al Capone; quello che è certo è che era una Mecca per le celebrità di Hollywood e altri ricchi americani, oltre ai famigerati messicani durante l'era del proibizionismo negli Stati Uniti. Ascolta attentamente e potrai ascoltare le canzoni di Bing Crosby, inalare il profumo di Rita Hayworth e spiare le baldorie del famigerato Ali Kahn. Non è difficile immaginare lo stile di vita stravagante che si svolgeva sotto il suo tetto in stile moresco e le avventure erotiche che si svolgevano nei giardini.
Margaretville
La storia suggerisce che il Margarita sia stato introdotto al Pacifico da Danny Herrera, il suo famoso barista innamorato di Marjorie King, un'attrice americana che odiava la sua Tequila. Stranamente, la tequila era l'unica cosa che riusciva a bere. Con il pensiero di sedurre la signora King, Herrera ha riunito tutti i sapori preferiti dall'attrice e ha chiamato la bevanda in suo onore. Altre storie suggeriscono che la bevanda sia nata a Tijuana come omaggio a Rita Hayworth il cui vero nome era Margarita Cansino.
La Strada del Vino Messicano
Anche se potrebbe esserci il desiderio di non lasciare mai Ensenada, la strada del vino invita e l'opportunità di assaporare ottimi vini messicani è molto seducente, quindi andiamo avanti per incontrare un gruppo di produttori di vino dinamici, creativi e dedicati che si sono trasferiti a Messico da Londra, Los Angeles, Brasile e altri locali internazionali per mettere la loro passione nel suolo messicano e produrre vini di classe mondiale. Sebbene i vini del Messico siano disponibili da secoli, negli anni '1990 sono diventati competitivi sul mercato mondiale.
La Valle de Guadalupe è un centro per 20 cantine. Non cercare strade ben asfaltate e molti segni che indirizzano i visitatori verso le glorie della regione. Gli amanti del vino scoprono le cantine in base alla "necessità di sapere", consentendo ai visitatori di godere di una gioia molto speciale di scoprire - e trovare - il "WOW". Il percorso più diretto di 70 miglia, (2 ore di auto) dal confine degli Stati Uniti è tramite l'autostrada asfaltata 1. La Strada del Vino (Ruta del vino) è anche conosciuta come Tecate Highway 3. Il paesaggio è principalmente arbusto e massi circondati da montagne – interessante ma non il motivo del trekking – noi siamo qui per i vini!
Di particolare interesse
• Bodegas di San Rafael
Il primo produttore di vino a Ojos Negros; c'era poca fede che il prodotto sarebbe stato qualcosa di diverso o unico. Conosciuta come la prima azienda vinicola messicana ad aderire alla Meritage Association negli Stati Uniti, ecco un serio impegno per seguire la qualità e l'eccellenza necessarie per produrre un vino competitivo a livello mondiale. La cucina gourmet combinata con vini premiati rende questa tappa da piacevole a memorabile.
• LA Cetto
Nota a livello internazionale e la più antica azienda vinicola della regione, è stata avviata nel 1930 da Angelo Cetto. Questa famiglia mista italiana e messicana produce più della metà del vino del paese. LA Cetto ha ricevuto oltre 132 premi internazionali in Francia, Italia, Spagna, Inghilterra, Canada e Stati Uniti.
• La Casa di Dona Lupe
Di proprietà e gestito da Dona Lupe, questa azienda vinicola è una tappa obbligata per i vini biologici, così come per l'eccellente cena all'aperto (chiedete la pizza e le lasagne biologiche). Inoltre Dona Lupe, ex infermiera, può consigliare sull'uso delle erbe medicinali offerte nel suo piccolo negozio. (Una nota personale - sono arrivato con un problema medico che ha lasciato perplessi i medici; fortunatamente Dona Lupe mi ha messo in piedi e funzionante - anche prima che lasciassi il suo tavolo).
• La Villa della Valle
Di proprietà e gestione di Phil e Eileen Gregory che hanno rinunciato alla vita da jet-set a Los Angeles e Londra per aprire un B&B in stile toscano, hanno creato un rifugio affascinante che presenta arte locale per gli amanti del vino e altri romantici che cercano un luogo intimo che offra cucina gourmet, ottimi vini, uno studio di yoga e una piscina, oltre all'opportunità di conoscere da vicino l'uva, il maestro del vino, e sperimentare l'unicità di possedere un vigneto, senza stress.
Tecate: Rancho La Puerta
Ora che la ricca cucina e i vini della regione sono stati assaporati, è ora di dirigersi al Rancho La Puerta situato a Tecate (noto principalmente per la sua birra). Sebbene il Ranch abbia decenni e sia noto per attrarre i fanatici dell'esercizio fisico con un debole per la cucina senza pesticidi, i servizi termali e un sacco di aria fresca di montagna, i giorni di gloria del Ranch sono passati nei libri di storia. L'attrezzatura per gli esercizi è vecchia, non c'è una piscina coperta (e il tempo diventa freddo e umido), gli istruttori di esercizi vanno da poveri a terribili (e maleducati), i luoghi di allenamento sono scarsamente ventilati e sporchi e le sistemazioni (anche se incantevole) può essere a miglia dalle aree di attività e dalla sala da pranzo (piano su tre pasti). La segnaletica (che indirizza gli ospiti alle sale da pranzo, alle aule, ai corsi di ginnastica e all'amministrazione) è mal posizionata o imprecisa (rendendo difficile orientarsi nella proprietà molto grande al tramonto e di notte). Gli orari dei pasti sono rigidamente rispettati, quindi la decisione di dormire fino a tardi significa che la colazione non è disponibile (e non ci sono punti ristoro).
Motivo numero 1: Dr. Jane Katz
Esistono ancora ragioni per visitare il Ranch, e ne offro tre. In cima alla mia (molto breve) lista c'è la dottoressa Jane Katz, professoressa del John Jay College of Criminal Justice di New York City e consulente di fama mondiale per l'acqua e il benessere. Il Dr. Katz ha la particolarità di essere l'istruttore di nuoto di molti dipartimenti di polizia, nonché di agenzie statali e federali. Se vuoi nuotare come un Navy Seal, devi trovare la tua strada in una classe gestita dal Dr. Katz. Alcune volte all'anno, il Ranch porta Katz a lavorare con gli ospiti. Fai attenzione al periodo dell'anno selezionato, poiché i mesi invernali possono essere molto freddi e umidi.
Motivo numero 2: cucina eccellente
Gli chef fanno un lavoro straordinario nel presentare tre pasti sani al giorno che possono essere personalizzati per soddisfare le restrizioni dietetiche individuali (ad esempio, senza glutine o sodio). Ho richiesto una dieta senza olio e per la maggior parte dei pasti la mia richiesta è stata soddisfatta.
Motivo numero 3: socializzare
Il Ranch attrae molte donne che viaggiano da sole e la disposizione dei posti a sedere rende facile incontrare e chiacchierare con nuove persone ad ogni pasto. C'erano alcuni uomini single durante la mia visita, alcuni uomini con fidanzate e persino alcuni uomini con le loro mogli. Per le persone riluttanti a viaggiare da sole, il Ranch è una destinazione fantastica.
Ritorno a San Diego
Il Ranch offre un servizio di bus navetta per l'aeroporto di San Diego. Il tempo di percorrenza è di circa 2 ore. Se il tuo volo non parte in un orario che coincide con la navetta, ci sono due scelte: noleggiare un'auto privata o uscire in aeroporto.
Jet Blue a New York
Ero felice di lasciare il Ranch e, sebbene avessi qualche ora di attesa in aeroporto, non sembrava essere un terribile spreco. L'aeroporto di San Diego è nuovo, moderno e pulito con molti negozi di snack. Dopo una settimana senza una patatina o una Diet Coke, ho sentito di essere uscito di prigione e mi sono diretto direttamente in un fast-food, quasi affogando in calorie, carboidrati, zucchero e sale.
Sentendomi vicino alla normalità, mi sono pazientemente seduto e ho aspettato il mio volo Jet Blue. La buona notizia è che Flying Jet Blue è il meglio che qualsiasi passeggero può fare se il budget non consente la business class. I sedili sono in pelle e comodi, il personale è molto gentile e i biscotti con gocce di cioccolato sono buoni (e se chiedi educatamente, un biscotto in più o due possono essere negoziati).
Lezioni apprese
Tijuana, Rosarito, Ensenada e la Baja California Wine Country sono meravigliose e da non perdere. Questa è un'area del pianeta che non delude: anche i viaggiatori più critici saranno campeggiatori felici. Anche tu puoi far parte della nuova Tijuana e goderti la sua bellezza, semplicità e tienen un tiempo maravilloso.
Dove:
Afamaro AC Mobili e Accessori Produttori Assn. di Rosarito: www.afamaro.com
Casa La Carreta – Mobili messicani e contemporanei: www.casaneri.com
CECUT- Centro Culturale di Tijuana: http://www.cecut.gob.mx/
Dott. Armando Lievana Durazo: [email protected]
Ristorante El Rey Sol:
Entjuanarte 09: [email protected]; 664 674 6957; [email protected]; 664 621 1493; www.entijuanarte.org
Hotel Coral & Marina: www.hotelcoral.com
Jorge Luna:
LA Cetto Valle de Guadalupe: www.cettowine.com
La Querencia: Baja Med Cocina: www.laquerenciatj.com; 664 972 9935x40
La Villa del Valle: www.lavilladelvalle.com
Le Cava de Marcelo, Cava de Quesos:
Marmol Natural: www.marmolnatural.info
Ristorante Puerto Nuevo II: [email protected]
Julio Rodgriguez Ramos, su bajaphotoart.com
CVB della spiaggia di Rosarito: www.rosarito.org
Rosarito Beach Hotel: www.rosaritobeachhotel.com
