10 tendenze alberghiere guidate dalla prossima generazione di viaggiatori cinesi

HONG KONG - Mai più privacy. In generale, i Gen Y'ers cinesi vogliono vedere ed essere visti, causando un cambiamento epocale nel modo in cui gli spazi comuni sono progettati e vissuti. Mentre le sale da pranzo private rimangono una componente chiave dell'esperienza culinaria del ristorante cinese, si vedono i consumatori più giovani più inclini a cenare negli spazi pubblici del ristorante, preferendo un'esperienza culinaria più interattiva.

Comfort Food è fantastico. Non è che chef famosi, cibo fusion o tecniche culinarie fantascientifiche siano scadute. È solo che Road Warriors sta tornando al comfort del familiare. Che si tratti di zuppa bollita o di un buon taglio di bistecca grigliato alla perfezione con il giusto accompagnamento, la tendenza è verso l'autenticità e la semplicità. L'attenzione è sulla qualità dei prodotti e degli ingredienti e meno sulla presentazione.

Tre caratteristiche dell'hotel in via di estinzione.

Cassette di sicurezza al momento della registrazione, poiché ogni camera ha comunque la sua cassaforte.

Centri commerciali, come i viaggiatori di oggi vengono truccati con i loro gadget per ufficio.

Ristoranti formali che non si rivolgono a un viaggiatore sempre più sofisticato né hanno senso commerciale per gli hotel.

Da Concierge a Conoscitore. Con il crescente utilizzo dei social media da parte dei viaggiatori per pianificare i loro viaggi, con accesso immediato a ciò che è caldo e nuovo, il concierge in Cina deve intensificare il proprio gioco per tenere il passo. Più che indicare il minimarket più vicino, i portieri devono diventare intenditori virtuali delle loro città. Hai bisogno di un consulente per l'antichità? Dai un'occhiata. Dove trovare un ristorante con cucina privata in un hutong? Dai un'occhiata. Come ottenere un tour personale della Great Hall of the People? Il concierge lo allestirà per i viaggiatori entro un'ora.

Bandite la noiosa sala banchetti. Poiché gli hotel competono con luoghi fuori sede sempre più nuovi come gallerie, negozi pop-up e spazi pubblici non convenzionali per eventi, le sale riunioni tradizionali vengono progettate con flessibilità e stile. Servizi fantastici come bar con cucina aperta, allestimenti in stile soggiorno e ambienti più residenziali e intimi stanno aprendo la strada a eventi su misura.

Progettare l'outdoor dentro e socializzare dentro e fuori. Gli spazi comuni all'aperto sono sempre più popolari per cenare, rilassarsi o semplicemente ammirare la scena. Le lobby non sono più la proprietà principale per osservare la gente: sempre più ristoranti di hotel dispongono di spazi esterni e accesso alla strada, tetti che possono aprirsi o vengono configurati con fresche terrazze e pareti fiorite.

Zie di consulenza in linea. I social media stanno portando gli chef fuori dalla cucina, il concierge lontano dai banchi di servizio e gli organizzatori di matrimoni degli hotel dai loro cubicoli. I collaboratori degli hotel stanno diventando sempre più personalità online: dispensano ricette, suggerimenti per intrattenere la casa e consigli di design. In un mercato come la Cina, dove la classe media emergente è desiderosa di imparare, questa tendenza prenderà sicuramente piede soprattutto perché gli hotel diventano più che semplici alloggi, ma centri sociali e di stile di vita.

Prenotazioni di ristoranti online. Gli ospiti prenotano già sistemazioni alberghiere online. Il prossimo è la prenotazione dei ristoranti. Non solo conveniente sia per gli hotel che per i loro clienti, gli hotel possono anche massimizzare le opportunità di marketing online mentre i clienti possono bandire il segnale di occupato durante le ore di punta del pranzo.