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Il marchio di hotel di QT in arrivo a Newcastle, in Australia

Scritto da Dmitro Makarov

Hotel e resort QT, la collezione di hotel di design in Australia e Nuova Zelanda, debutterà presto con il suo nuovissimo hotel a Newcastle, la città emergente situata a due ore a nord di Sydney, sulla costa pacifica dell'Australia e una porta d'accesso alla regione vinicola della Hunter Valley. Inaugurato il 9 giugno 2022, l'attesissimo QT Newcastle presenterà anche il caratteristico ristorante Jana e il bar Rooftop at QT.

Sotto la direzione dell'acclamato chef Massimo Speroni, che viene dal premiato Bacchus a Brisbane, il ristorante Jana di QT Newcastle offrirà un menu bar e grill sopraelevato, che mette in mostra i prodotti freschi e locali, le carni e i frutti di mare della regione. La selezione di bistecche premium della griglia proviene interamente dal New South Wales, tra cui 2GR, Riverine, Jack's Creek e Rangers Valley, mentre l'agnello proviene da Pukara Estate, a soli 40 minuti dall'hotel. Progettato dal collaboratore del design QT Nic Graham e decorato con opere d'arte accattivanti, Jana sarà caratterizzato da una cucina aperta, un armadietto per la carne stagionata e una splendida sala da pranzo privata. La carta dei vini sarà curata in collaborazione con Tyrell's, il wine partner ufficiale dell'hotel e "custodi della più antica regione vinicola d'Australia, la Hunter Valley", secondo Chris Morrison, direttore delle bevande di QT.
"Fedele alla filosofia QT, QT Newcastle offrirà un'esperienza di cibo e bevande altamente fantasiosa, evidenziando la provenienza locale", afferma lo chef Speroni. “QT è un campione nel fornire esperienze straordinarie con un tocco di lusso e stranezza, dal design al servizio esclusivo. Sono entusiasta di mostrare e sostenere la bellissima Hunter Valley e le regioni circostanti".
Fiore all'occhiello del QT Newcastle, il Rooftop at QT vanta viste ininterrotte sul porto, un innovativo programma di cocktail e una lista di vini locali e un menu di spuntini ispirati all'izakaya. La collezione completa di liquori conterrà sake, umeshu e la più grande biblioteca di whisky giapponese di Newcastle. A complemento di cocktail creativi come l'Harajuku Highball e il Tomasu Margarita, il menu del cibo presenta punti salienti come sashimi di salmone, pollo yakitori e spiedini di robata di melanzane al miso.

Per ulteriori informazioni su QT Newcastle, visitare qtnewcastle.com.

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