Occitanie Formed: vino dinamico con una storia interessante

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immagine per gentile concessione di E.Garely

Vini della Linguadoca-Rossiglione

Oggi i vini della Linguadoca sono considerati tra i vini più interessanti e dinamici al mondo e sono noti per la finezza e la complessità. L'area produce molto vino, superando la produzione di Bordeaux, Australia, Sud Africa e Cile messi insieme, rappresentando circa un terzo del volume di produzione francese che equivale a circa tre miliardi di bottiglie di vino ogni anno da 300,000 ettari di vigneto coltivato. I maggiori consumatori di questi vini (2019) sono Germania (16%), Stati Uniti (13%), Paesi Bassi (11%), Regno Unito (10%), Belgio (10%) e Cina (8%) da 30 denominazioni e cru tra vini bianchi, rossi, rosati, frizzanti e dolci. Il settore impiega circa 165,000 persone ed è il più grande datore di lavoro della regione, davanti al turismo e all'industria aeronautica.

La fusione genera un nuovo nome

Nel 2014 le regioni della Francia sono state riorganizzate e le ex aree del Midi-Pirenei e della Linguadoca-Rossiglione si sono fuse per creare la regione dell'Occitania. Dopo la fusione, l'Occitanie è diventato il vigneto più grande di Francia in uno spazio continuo al mondo, inclusi 263,000 ettari vitati, producendo il 33% dei vini francesi. Comprende 24,000 aziende vinicole e 380 cooperative con il 36% di viticoltori che si concentrano sull'agricoltura biologica.

La Linguadoca costituisce circa il 90 per cento del territorio; Roussillon occupa l'altro 10 per cento. Insieme rappresentano la più grande regione vinicola e area vinicola della Francia e più di un vino francese su tre viene prodotto qui.

Questo è il luogo di nascita degli spumanti, anche se lo Champagne ottiene il merito.

La regione vinicola dell'Occitania ha 87 AOP (Denominazione d'Origine Controllata) denominazioni e 36 denominazioni IGP (Indicazioni Geografiche Protette) e i viticoltori sono in grado di determinare autonomamente se vogliono (o meno) produrre vini AOP o IGP.

Primo a brillare

In 1531, presso Abbazia di Saint Hilaire (Limoux), i monaci scoprirono che il vino che stavano facendo iniziava a bollire nella bottiglia e il resto è storia. È probabile che Dom Perignon abbia visitato l'abbazia prima di risiedere in Champagne e "preso in prestito" l'idea di fare lo spumante e abbia avviato il processo in Champagne. Le tre frizzanti denominazioni della zona includono Cremant de Limoux, Blanquette de Limoux e Limoux Methode ancestral. Thomas Jefferson è noto per aver amato l'effervescenza del Limoux ed era l'unico spumante nella cantina personale del presidente.

sud della Francia

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Con il desiderio di mettere in evidenza le realizzazioni della regione dell'Occitania, nel 2006, Sud de France è stato avviato come un modo per aumentare l'arrivo di turisti nella sua località e offre una garanzia di qualità. Il branding è stato ideato da George Freche, presidente del Consiglio regionale (2004) il quale ha notato che, nonostante i numerosi beni economici e culturali della zona, teneva un profilo molto basso ed era determinato a cambiare questa situazione. Attraverso il Sud de France tutti i prodotti agroalimentari e vinicoli della regione Languedoc-Roussillon sono promossi sotto un unico ombrello a fini di marketing. Il gruppo è attualmente diretto da Carole Delga e comprende 1,817 aziende che rappresentano 5,882 prodotti.

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Carole Delga nel 2013. Presidente, Consiglio Regionale dell'Occitania; Membro, Partito Socialista

La politica francese, Carole Delga, è membro del Partito socialista (dal 2004) e dal 2016 è presidente dell'Occitania. Dal 2012 al 2017 è stata membro dell'Assemblea nazionale e ha fatto parte del Comitato delle finanze e della difesa. Nel 2014 ha servito brevemente come Segretario di Stato per il Commercio, l'Artigianato, il Consumo e l'Economia Sociale e la Solidarietà sotto il Ministro delle Finanze e dei Conti Pubblici, Michel Sapin nel governo del Primo Ministro Manuel Valls.

Delga è nota per aver riconosciuto l'ex regione della Linguadoca-Rossiglione durante la creazione dell'Occitania (un'area con 6 milioni di cittadini), non concentrandosi su Tolosa e includendo i residenti locali nei suoi piani e programmi.

Occitania/Sud de France Punti di forza

Il clima nella zona è un vantaggio per la coltivazione della vite poiché i forti venti portano l'umidità dal mare e forniscono aria fresca di montagna per asciugare le viti. Il terreno va da argilloso-calcareo (regola la temperatura del suolo) a scisto (ardesia) a Saint Chinian e ad argilla e gesso a Picpoul de Pinet.

La Linguadoca-Rossiglione offre 30+ Denominazione d'Originee Controllato (AOC) con Corbieres, Fitou, Minervois e Cotes de Roussillon più noti negli Stati Uniti. Il locale è anche noto per i suoi vini Vin de Pays, dove leggi sul vino flessibili consentono l'innovazione e i produttori di vino producono vini interessanti e fruttati, molti con profondità, concentrazione e potenziale per l'invecchiamento. I produttori di vino possono anche procurarsi uve dai vigneti di tutta la regione e, attraverso il marchio Sud de France, i consumatori sono in grado di identificare e selezionare i vini che soddisfano l'equazione prezzo/qualità. L'etichetta, Sud de France, comprende attualmente oltre 11,000 prodotti (di cui 2,100 biologici), seguendo 24 diverse regole. Tutti i prodotti sono valutati da un gruppo indipendente con l'obiettivo di migliorare la riconoscibilità del nome nei mercati esteri e un focus geografico su Europa, Cina e Stati Uniti.

Turismo

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Vicino a Barcellona, ​​l'Occitania comprende le regioni della Linguadoca-Rossiglione e del Medio Pirenei e nota per il fascino di Montpellier, Tolosa e Perpignan che offre la bellezza del sud della Francia con meno visitatori di Parigi e della Provenza. La località presenta spiagge, vigneti, parchi nazionali e siti culturali, oltre a sentieri per escursioni a piedi, in bicicletta ea cavallo. Poiché è una zona di notevole produzione vinicola e il luogo di nascita dello spumante nella città di Limoux, l'avventura enogastronomica è superba soprattutto a Collioure (acciughe) e Set (pesce e ostriche).

Pensieri sul vino del Roussillon

In un recente evento enologico a New York City, ho avuto la fortuna di girovagare tra una serie di ottimi vini del Roussillon. I seguenti sono alcuni dei miei preferiti:

  1. Domaine Cabirau, AOP Cotes du Roussillon 2013. 70% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Carigan Noir.

Il presidente Dan Kravitz ha acquistato 13.5 acri di vigneti a Roussillon (denominazione di Cotes du Roussillon creata nel 1977), si trova nel villaggio di Maury (parte francese della Catalogna) nel 2007. Roussillon è noto per la produzione di secchi, rossi, bianchi e rosati vini. L'area comprende la metà orientale dei Pirenei orientali (lato orientale dei Pirenei) e le sezioni inferiori del Roussillon.

Il vigneto si trova a 20 miglia nell'entroterra del Mediterraneo e 20 miglia a nord della Spagna. Il nome Cabirau è stato originariamente mappato oltre 100 anni fa. Le viti sono piantate su ripidi pendii di scisto, roccia scura e tagliente che offre al Grenache un'identità minerale distintiva.

I terreni sono un misto di scisto, calcare, gneiss e granito. Raccolto manualmente da viti Grenache di 25-60 anni piantate in terreni scistosi e un mix di vecchie viti e Syrah e Carignan appena piantati. Il Grenache viene imbottigliato mentre il Syrah e il Carignano effettuano la fermentazione malolattica e 5 mesi di maturazione in 500 I demi-muids (botti di rovere da 600 litri).

Note

Alla vista, granato intenso tendente al rosa. Il naso è ricompensato con l'aroma di torta di ciliegie, fragole giovani, lamponi, mirtilli - su un fondo di liquirizia, chiodi di garofano, quercia, cola, vaniglia, fiori di campo e spezie (cioè, pepe nero). Il palato è premiato con frutta secca e terra bagnata. Di medio corpo con acidità delicata e tannini morbidi/rotondi. Finale lungo esaltato dai tannini. Abbinare con carne di manzo, pasta e vitello.

  • Collezione Domaine du Mas Blanc, AOP Banyuls 1975. Grenache Nero, Grenache Grigio.

Le uve vengono raccolte a mano e pigiate a piedi, fermentate in acciaio inox con lieviti autoctoni e affinate in demimuids di rovere da 650 litri per 10 anni.

Le radici del Domaine du Mas Blanc risalgono alla metà degli anni 17th secolo, con un passaggio a 20th secolo nel 1921, quando il dottor Gaston Parce iniziò a imbottigliare il suo vino e divenne il principale sostenitore della denominazione Banyuls (1936). Suo figlio, il dottor Andre Parce, seguì le orme dei suoi padri e iniziò la denominazione Collioure (1971)

Banyuls è il più raffinato e complesso dei Vin Doux Naturels fortificati francesi, un vino scuro che cattura il mare, il sole e la pietra. Per la vicinanza al mare che ne tempera i punti di forza di base, il risultato è sapido, fumoso con accenni di origine marinara.

Banyuls è la risposta francese a Port Wine. È dolce, forte e deriva dal Grenache raccolto dai più antichi vitigni Grenache del Domaine du Mas Blanc.

Note

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All'occhio granato rugginoso, con un aroma di porto suggerisce al naso legno bruciato e spezie dolci/spezie. Al palato è ricco di ciliegie, noce moscata, vaniglia e cannella. Offre una lunga mousse al cioccolato con un finale dolce/piccante. Abbinamento a Formaggi erborinati, Salumi, Cioccolatini e Caffè, Vaniglia e Caramello, Frutta Secca e Noci.

Questa è una serie incentrata sul Sud De France.

Leggi la parte 1 qui:  Dagli agricoltori ai manifestanti ai produttori di vino

© Dr. Elinor Garely. Questo articolo protetto da copyright, comprese le foto, non può essere riprodotto senza il permesso scritto dell'autore.

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Avatar della Dott.ssa Elinor Garely - speciale per eTN e redattore capo di wine.travel

Dr. Elinor Garely - speciale per eTN e caporedattore, wine.travel

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