Nel suo discorso di apertura all'evento tenutosi al Parco Misa Gyeongjeong, il sindaco ha dichiarato: "È un onore che un evento così significativo per ricordare i sacrifici dei nostri antenati patrioti si svolga ad Hanam. Esprimo la mia più profonda gratitudine e rispetto alle famiglie dei veterani che si sono dedicati al Paese".
La Korea Memorial Food Festa 2025 è un evento organizzato dal Ministero dei Patrioti e degli Affari dei Veterani e sponsorizzato dalla città di Hanam. Si tratta di uno speciale festival culturale che getta nuova luce sulla storia del movimento per l'indipendenza e della guerra attraverso il cibo, in commemorazione dell'80° anniversario della liberazione e del mese della difesa nazionale e dei veterani.
Il primo giorno dell'evento (13), prima della cerimonia di apertura, si è tenuto un programma pre-evento, durante il quale gli chef Kim Mi-ryeong e Jo Gwang-hyo si sono sfidati in una gara di cucina sul tema "Ricetta della Liberazione". I due chef hanno presentato stufato di tofu ai funghi con pinoli, gnocchi di patate e salsa di mais, riscuotendo un grande successo di pubblico.
Inoltre, lo chef Choi Hyun-seok ha reinterpretato lo stufato di pesce e il pane di grano apprezzati dal signor Seo Young-hae, insignito dell'Ordine del Patriottismo nel 1995 e impegnato in attività diplomatiche in Francia durante il periodo coloniale giapponese, mentre lo chef Jeong Ho-yeong ha presentato uno spettacolo di cucina dal vivo in cui ha cucinato sul momento del tofu saltato in padella, preparato con il tofu coltivato dal signor Oh Geon-hae, insignito dell'Ordine del Patriottismo nel 2017 e attivista patriottico.
Al calare della notte al parco Misagyeongjeong, i cantanti Gyeongseo e Jeon Yujin hanno tenuto una cerimonia di apertura, mentre circa 1,000 droni creavano una "scena della memoria". Lo spettacolo di droni mostrava attivisti indipendentisti come Kim Gu (Medaglia della Repubblica di Corea del 1962) e Yun Bonggil (Medaglia della Repubblica di Corea del 1962) trasformarsi in chef, preparando e assaggiando cibo, trasmettendo in modo toccante il significato dell'80° anniversario della liberazione.
Il 14, lo chef Ahn Yu-seong ha presentato il "Pyongyang Naengmyeon" e le "Polpette di riso del movimento di democratizzazione del 18 maggio". Lo chef Jeong Ji-seon ha presentato "Jungjji" (un piatto preparato avvolgendo riso glutinoso o farina di riso in foglie di bambù o foglie di loto e cuocendolo a vapore) e "Chongyubyung" (un pancake preparato aggiungendo olio di sesamo e cipollotti a un impasto di farina di grano e grigliandolo), notoriamente apprezzati da Kim Gu e dal governatore Ji Bok-yeong, insignito della Medaglia Patriottica del 1990.
L'ultimo giorno, il 15, lo chef Lee Won-il ha cucinato e presentato personalmente il "Woogeoji Jangteo Gukbap" basato sulla storia della signora Kwak Nak, vincitrice della Medaglia Patriottica nel 1992 e madre di Kim Gu.
Durante l'evento era inoltre presente uno stand chiamato "Tavolo della solidarietà", dove si potevano assaggiare i piatti tradizionali di 22 paesi delle Nazioni Unite che hanno partecipato alla guerra di Corea, oltre a pietanze di piccole e medie imprese locali che utilizzavano l'erba cipollina, una specialità della città di Hanam, e piatti preparati dal Gruppo di partecipazione nazionale, per un totale di circa 140 tipi diversi di cibo.
Questo festival non solo rifletteva sul significato del benessere dei veterani, ma era anche in linea con la visione di Hanam City di una città culturale.
Il sindaco Lee Hyun-jae ha affermato nel suo discorso di apertura:
“Hanam è una città dove puoi goderti la cultura nella tua vita quotidiana.”
"Abbiamo organizzato continuamente vari eventi per consentire ai cittadini di godere della cultura locale, come spettacoli di musica ambulanti, Music in Hanam e il festival culturale di Iseongsanseong."
Ha continuato: "Stiamo promuovendo il progetto K-Star World per creare una sala per spettacoli K-POP su larga scala e studi di fama mondiale a Misa Island (Isola di Misa)", e ha sottolineato: "Faremo del nostro meglio affinché Hanam possa affermarsi come città-centro della cultura K nel mondo".
Il sindaco ha concluso dicendo: "Prestate molta attenzione ai passi di Hanam, una città in cui è bello vivere e che sta facendo passi avanti", mentre salutava calorosamente cittadini e visitatori.
La Korea Memorial Food Festa del 2025 si è svolta al parco Misa Gyeongjeong fino al 15, offrendo ai cittadini un'esperienza unica di empatia con la storia e i veterani attraverso il cibo. È stata un'opportunità unica, esattamente ciò che ci si aspetterebbe di vivere in una città ricca di cultura.
