FDA: il cibo delle compagnie aeree può essere pericoloso per la salute

0a7_84
0a7_84
Scritto da editore

Gli ispettori della FDA hanno scoperto che le cucine di tre delle principali compagnie di catering delle compagnie aeree non erano igieniche e potevano causare malattie ai passeggeri, hanno riferito oggi gli Stati Uniti.

Stampa Friendly, PDF e Email

Gli ispettori della FDA hanno scoperto che le cucine di tre delle principali compagnie di catering delle compagnie aeree non erano igieniche e potevano causare malattie ai passeggeri, hanno riferito oggi gli Stati Uniti.

LSG Sky Chefs, Gate Gourmet e Flying Food Group gestiscono 91 cucine e riforniscono ogni anno compagnie aeree statunitensi e straniere negli aeroporti statunitensi con oltre 100 milioni di pasti. Servono molte delle principali compagnie aeree, tra cui Delta, American, US Airways e Continental.

I rapporti, basati sull'ispezione di quest'anno e dello scorso, hanno rilevato che alcune cucine avevano scarafaggi, mosche e topi. Molti avevano dipendenti con scarsa igiene, utilizzavano attrezzature sporche e conservavano cibo a temperature inadeguate.

"Nonostante i migliori sforzi da parte della FDA e dell'industria, la situazione con i cibi preparati a bordo è inquietante, sta peggiorando e ora rappresenta un rischio reale di malattie e lesioni per decine di migliaia di passeggeri delle compagnie aeree su base giornaliera", afferma Roy Costa, consulente sanitario e sanitario pubblico.

Tutte le società di catering e le compagnie aeree affermano di avere standard di controllo della qualità.

Costa, un ex ispettore alimentare, ha avvertito che le epidemie di intossicazione alimentare potrebbero diventare un problema in queste condizioni.

Stampa Friendly, PDF e Email
Nessun tag per questo post.

Circa l'autore

editore

Il caporedattore di eTurboNew è Linda Hohnholz. Ha sede nel quartier generale di eTN a Honolulu, Hawaii.

eTurboNews | Notizie sull'industria dei viaggi