Vini Bordeaux: Iniziato con la schiavitù

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Quando ho visitato Bordeaux, mi sono chiesto la magnifica architettura del 18° secolo completa di palazzi ed edifici pubblici che rendono questa città molto bella e architettonica. Qual è stata la fonte del denaro che ha costruito questa città, di certo non proveniva dalle prime fasi dell'industria del vino. Dietro queste magnifiche facciate si nasconde un'eredità sinistra.

Tratta degli schiavi

La schiavitù ha svolto un ruolo importante nello sviluppo dell'economia di Bordeaux tra il XVI e il XIX secolo. Era un affare redditizio con le navi francesi che spostavano quasi 16 milioni di africani nel Nuovo Mondo tramite il commercio transatlantico, conducendo oltre 19 spedizioni di schiavi.

A metà del XVII secolo, Jean-Baptiste Colbert, ministro delle finanze di Luigi XIV, progettò il Code Noir e definì le condizioni di schiavitù nell'impero coloniale francese, tra cui:

1. Gli schiavi fuggitivi assenti per un mese sarebbero stati marchiati e le loro orecchie tagliate.

2. La punizione per un'assenza di 2 mesi era il taglio dei muscoli posteriori della coscia.

3. Una terza assenza provoca la morte.

4. I proprietari potevano incatenare e picchiare gli schiavi, ma non torturarli o mutilarli.

Il Code Noir era considerato tra i documenti ufficiali più estesi su razza, schiavitù e libertà mai redatti in Europa.

La schiavitù fu abolita nel 1794 a causa della rivoluzione haitiana e francese. Quando Napoleone Bonaparte salì al potere con l'obiettivo di creare l'Impero francese, uno dei suoi cambiamenti fu che la schiavitù era di nuovo legale (1804). Ci sarebbero voluti altri 40 anni prima che la schiavitù fosse abolita, anche se è continuata clandestinamente, fino a dopo la guerra civile statunitense. Il parlamento francese ha dichiarato la schiavitù un crimine contro l'umanità nel 2001

Perno

Gli uomini d'affari francesi erano molto efficienti, codificando le regole al fine di gestire una tratta degli schiavi senza intoppi e di successo. All'inizio del XIX secolo la Francia perse la sua colonia più importante, St. Domingue (l'attuale Haiti), e con l'espansione del movimento di abolizione in Europa, i mercanti di schiavi a Bordeaux (uno dei più grandi depositi commerciali per la tratta degli schiavi nel mondo), subì pressioni per passare dal commercio coloniale che prevedeva il commercio di esseri umani ridotti in schiavitù, al commercio di qualcos'altro e il vino entrò nel quadro.

Attraverso questo cambiamento le famiglie di mercanti continuarono a prosperare e ad accumulare ricchezza (17 delle 25 famiglie più ricche commerciavano in entrambi i campi). I fondatori del commercio del vino erano così abili che oggi, secoli dopo, molte di queste famiglie di mercanti continuano a ricoprire posizioni di primo piano nel vino pregiato e nelle industrie correlate con molte strade della città a loro intitolate tra cui (ad esempio, David Gradis, 1665- 1751, strada che possedeva 10 navi di schiavi; via Saige; Place des Quinconces, la piazza più grande di Bordeaux, sfilava gli schiavi per la visione pubblica).

Protocolli aziendali riciclati

Le pratiche commerciali sviluppate nella tratta di esseri umani hanno costituito la base per il commercio del vino. I concetti riutilizzati includono:

1. Prodotti deperibili di alto valore trasportati per più di un secolo.

2. Gli standard bordolesi definivano la "qualità" degli esseri umani ridotti in schiavitù sottolineando la fonte di origine (diverse regioni dell'Africa occidentale) stabilendo quattro classi di qualità di base.

3. Sono stati utilizzati meccanismi di determinazione dei prezzi per stabilire un prezzo di riferimento per la qualità più alta con percentuali più basse per ciascuna classe di qualità inferiore.

4. Fondamentale per la definizione della qualità è stata l'idea di un microclima (suolo, precipitazioni, ecc.) legato ad un unico piccolo territorio.

Utilizzando il sistema della tratta degli schiavi come modello, nel 1855 il noto sistema di classificazione dei vini definiva il vino di qualità e le regole stabilivano cinque classi di qualità da Quincoces Premier Cru a Cinquie me Cru, un sistema ancora in vigore.

Le famiglie di mercanti hanno investito nella vinificazione, nell'acquisto di vecchi vigneti, nel drenaggio dei pozzi e nell'impianto di nuove viti. Usando le risorse della vendita di esseri umani ridotti in schiavitù, costruirono castelli in stile medievale e resero la produzione e la vendita di vino più efficace e su scala più ampia.

La maggior parte dei vecchi proprietari terrieri fece nazionalizzare le proprie proprietà durante la rivoluzione e nell'era post-rivoluzione questi vigneti e castelli furono messi in vendita, rendendo facile per i ricchi mercanti entrare in questo business. I mercanti formarono anche banche e compagnie assicurative per organizzare e proteggere il loro commercio.

Turismo

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immagine per gentile concessione di Karfa Diallo

I visitatori interessati alla storia della tratta degli schiavi di Bordeaux devono contattare Karfa Diallo (facebook.com/karfa.diallo), fondatore di Memoires et Partage (campagne sulla memoria della schiavitù transatlantica in Francia e Senegal) e fondatore del Black History Month di Bordeaux.

Nel 2009, il Museo d'Aquitania ha istituito una mostra permanente che descrive in dettaglio il ruolo di Bordeaux nel commercio francese basato sulla schiavitù. Il governo della città ha posto una targa su un molo lungo il fiume per commemorare la storia della schiavitù. Inoltre, sulla sponda del fiume fu eretta una statua di Modeste Testas, una schiava acquistata da due fratelli Bordeaux. Inoltre, la città ha installato targhe su cinque strade residenziali intitolate a importanti uomini locali coinvolti nella tratta degli schiavi transatlantica.

Questa è una serie incentrata sui vini di Bordeaux.

Restate sintonizzati per di più.

© Dr. Elinor Garely. Questo articolo protetto da copyright, comprese le foto, non può essere riprodotto senza il permesso scritto dell'autore.

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