Blossom Hotel Houston: nuovi concetti di ristorazione di due chef stellati Michelin

AB SUSHI INTERNO 1 | eTurboNews | eTN
AB Sushi al Blossom Hotel Houston
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Scritto da Linda S.Hohnholz

Blossom Hotel Houston, la più recente struttura di lusso da aprire a Houston, è orgoglioso di annunciare di aver collaborato con gli chef stellati Michelin Ho Chee Boon e Akira Back per aprire due distinti ristoranti all'interno della proprietà all'inizio del 2022. Lo chef Boon guiderà Duck House di Boon, un'esperienza culinaria di ispirazione cantonese con un focus sui piatti di anatra, mentre Chef Back porterà il suo potere da star e la sua sensibilità asiatica al ristorante giapponese della struttura chiamato AB Sushi.

"Sono orgoglioso di introdurre sapori e piatti cantonesi che riflettono la mia sensibilità moderna e ingredienti unici", ha affermato lo chef Ho Chee Boon. "Attraverso Duck House di Boon, spero di sfruttare l'eredità della cucina e allo stesso tempo riunire gli ospiti durante un pasto in cui gli ospiti possano creare ricordi duraturi con amici e persone care".

CHEF HO CHEE BOON | eTurboNews | eTN
Chef Bon

Lo chef Boon ha recentemente aperto il suo primo concetto di ristorante, Empress by Boon, nella Chinatown di San Francisco, ottenendo recensioni entusiastiche e fanfara. Boon è uno chef stellato Michelin con quasi 30 anni di esperienza in molti dei ristoranti asiatici più rinomati del mondo. Nato in Malesia, Chef Boon è l'ex executive chef internazionale di Hakkasan e ha aperto molti dei suoi ristoranti più celebri in tutto il mondo, tra cui Hakkasan Hanway Place a Londra, Yauatcha Soho a Londra, Turandot a Mosca e Breeze a Bangkok. Si è trasferito negli Stati Uniti nel 2012 per lanciare Hakkasan New York. La sua esperienza culinaria internazionale trasforma qualsiasi ristorante e la sua cucina in una vera esperienza epicurea.

CASA D'ANATRA DI BOON | eTurboNews | eTN
Duck House di Boon

Le tecniche tradizionali di Chef Boon si combinano con ingredienti freschi per produrre piatti contemporanei con un cenno alla cucina tradizionale cantonese e ai profili di sapore. Nel suo nuovo ristorante in Hotel Fiore di Houston, il menu conterrà in primo piano i succulenti piatti di anatra di Boon provenienti da Joe Jurgielewicz & Son LTD, un allevamento di anatre a conduzione familiare di quarta generazione. Queste anatre sono allevate appositamente per avere un distinto favore naturale e una pelle croccante senza pari con un rapporto carne-grasso ideale. Insieme ai piatti di anatra, il ristorante servirà piatti tradizionali come piatti saltati in padella, dim sum e zuppe. Lo chef Ho spera di creare un'atmosfera in cui gli ospiti dell'hotel e la gente del posto possano vivere un'autentica esperienza culinaria cantonese con un elevato senso di raffinatezza che corrisponda al marchio Blossom Hotel e al suo background internazionale.

CHEF AKIRA | eTurboNews | eTN
chef Akira

Lo chef stellato Michelin Akira Back detiene attualmente un portafoglio globale di sedici acclamati ristoranti attualmente aperti con altre dieci sedi programmate per l'apertura fino al 2023. Conosciuto per le sue interpretazioni innovative della cucina asiatica con influenza americana, il successo di Back è alimentato da un impressionante 29 anni di background culinario ottenendo numerosi premi e l'attenzione dei media internazionali. Creando una cultura del servizio di classe mondiale in un'atmosfera accogliente, i ristoranti di Chef Back incarnano una cucina classica con piatti innovativi che incorporano aspetti della sua vita e dei suoi viaggi in giro per il mondo.

Nato in Corea e cresciuto ad Aspen, in Colorado, Chef Back ha trascorso i suoi primi anni come snowboarder professionista e ha iniziato la sua carriera culinaria lavorando in ristoranti locali per integrare le sue entrate. Dopo sette anni nel circuito dello snowboard professionista, Back si è reso conto di provare la stessa eccitazione in cucina come ha provato sulla sua tavola, plasmando la sua decisione di intraprendere una carriera culinaria a tempo pieno come chef.

All'AB Sushi - uno spazio caldo e confortevole progettato per far brillare gli ingredienti - Chef Back offrirà un menu di sushi di alta qualità, sashimi premium e piatti di ispirazione giapponese in un'atmosfera congeniale, raffinata e senza pretese. Attingendo alla sua esperienza nelle cucine stellate Michelin, Chef Back delizierà i clienti con un menu che privilegia gli ingredienti di qualità ed è fortemente influenzato dalle tecniche e dai sapori giapponesi.

"AB Sushi al Blossom Hotel Houston fungerà da ambiente accogliente per gli amanti del pesce di tutti i palati e livelli di esperienza", ha affermato lo chef Akira Back. "Sono appassionato di introdurre le persone alla mia cucina e non vedo l'ora di portare il nostro menu a Houston."

Le due destinazioni culinarie apriranno al Blossom Hotel Houston all'inizio del 2022. Il Blossom Hotel Houston si trova al 7118 di Bertner Avenue, vicino allo stadio NRG, al quartiere dei musei di Houston, alle famose attrazioni di Houston e al Texas Medical Center. Per prenotazioni e maggiori informazioni su Blossom Hotel Houston, visita BlossomHouston.com.

ESTERNO DELL'HOTEL BLOSSOM | eTurboNews | eTN
Blossom Hotel Houston

Informazioni su Blossom Hotel Houston

Blossom Hotel Houston, un'esperienza internazionale innovativa radicata profondamente nella Space City, aperta di recente e che mette gli ospiti a pochi passi dalle attività commerciali e dai luoghi di intrattenimento di alto livello di Houston, e come l'hotel di lusso più vicino all'NRG Stadium, è anche a pochi minuti dallo Houston Museum Distretto e famose attrazioni di Houston. Sia che viaggi per esigenze mediche, affari o piacere, gli ospiti possono godere della diversità di Houston, che si riflette anche nei cenni chic dell'hotel alle radici aerospaziali della città, approfittando dei negozi al dettaglio dell'hotel, due ristoranti incentrati sugli chef, servizi senza pari e servizi, camere di lusso e una miriade di spazi per eventi e riunioni. Per maggiori informazioni per favore visita BlossomHouston.com, O seguirci Facebook ed Instagram

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Linda Hohnholz è stata redattrice per eTurboNews per molti anni. È responsabile di tutti i contenuti premium e dei comunicati stampa.

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