Queste sono le migliori città gastronomiche del 2021 in America

• Più di 180 delle più grandi città degli Stati Uniti sono state confrontate attraverso ventinove parametri chiave. 
• Il set di dati spazia dalla convenienza e accessibilità di ristoranti di alta qualità a festival gastronomici pro capite a birrifici artigianali e aziende vinicole pro capite.
• Spinti dalle vacillanti linee guida sulla pandemia, più stabilimenti si sono spostati anche in aree esterne, che includono ambienti più piccoli e intimi e ordini senza contatto.

Con il 16 ottobre in corso Giornata Mondiale dell'Alimentazioney e i prezzi dei ristoranti sono aumentati del 5.4% tra luglio 2020 e luglio 2021, gli analisti del settore hanno pubblicato oggi il loro rapporto sulle migliori città gastronomiche in America del 2021, oltre ai commenti degli esperti di accompagnamento.

Per determinare le scene gastronomiche locali migliori e più economiche, gli esperti hanno confrontato più di 180 delle più grandi città degli Stati Uniti attraverso 29 parametri chiave. Il set di dati spazia dalla convenienza e dall'accessibilità di ristoranti di alta qualità ai festival gastronomici pro capite, ai birrifici artigianali e alle cantine pro capite.

Migliore contro peggiore

• Orlando, in Florida, ha i negozi di specialità alimentari più gourmet (per radice quadrata della popolazione), 0.4529, che è 19.4 volte di più rispetto a Pearl City, nelle Hawaii, la città con il minor numero di 0.0234.

• Orlando, in Florida, ha il maggior numero di ristoranti (per radice quadrata della popolazione), 7.23, che è 18.1 volte di più rispetto a Pearl City, nelle Hawaii, la città con il minor numero di 0.40.

• Orlando, in Florida, ha il maggior numero di gelaterie e frozen yogurt (per radice quadrata della popolazione), 0.3566, che è 49.5 volte di più rispetto a South Burlington, nel Vermont, la città con il minor numero di 0.0072.

• Santa Rosa, in California, ha il più alto rapporto tra ristoranti a servizio completo e fast-food, 1.72, che è 3.2 volte superiore a quello di Jackson, Mississippi, la città con il più basso a 0.54.