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In che modo la pandemia ha trasformato l'educazione all'ospitalità?

La pandemia ha colpito ogni settore e il settore dell'ospitalità è stato il più veloce a rispondere ai cambiamenti in atto in tutto il mondo. Il carattere intrinseco del settore di resilienza e adattabilità si è mostrato nella situazione pandemica. I principali marchi dell'ospitalità si stanno evolvendo anche in aree come le operazioni, con il risultato di strutture più snelle ed economiche. C'è una maggiore integrazione tecnologica in questi marchi e stanno diventando sempre più innovativi.

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Il dottor Suborno Bose, presidente e capo mentore dell'IIHM, aveva discusso molto tempo prima delle possibili opzioni di carriera degli studenti che lasciavano gli istituti di formazione alberghiera. Oggi, la pandemia ha solo aumentato le opportunità per i laureati dell'ospitalità e l'IIHM è all'avanguardia nella formazione degli studenti e nella loro preparazione per il settore. Il dott. Bose ritiene che il mondo post-pandemia creerà opportunità per gli aspiranti all'industria e richiederà una maggiore comprensione di aree che stanno diventando sempre più importanti in questi giorni, come i progressi tecnologici nel settore dell'ospitalità. 

Il mondo post-pandemia creerà strade nuove e inaspettate per gli studenti dell'ospitalità. Il settore richiederà una maggiore comprensione di aree come soluzioni tecnologiche, modelli di servizio low-touch, gestione dei disastri, pianificazione operativa attiva e backup di emergenza. Con tali richieste, la necessità di competenze professionali per l'ospitalità non farà che aumentare. Pertanto, l'istruzione dovrà anche rafforzare gli studenti con le competenze che li renderanno più efficienti e pronti per il futuro. L'ospitalità come professione continuerà ad essere dinamica, esigente ed entusiasmante. 

L'educazione all'ospitalità include un sacco di formazione pratica ed esposizione e l'IIHM fornisce entrambi per garantire lo sviluppo olistico degli studenti. Mentre IIHM li istruisce per entrare nel mercato del lavoro in vari settori, li ispira anche ad avviare le proprie iniziative in qualsiasi area che li interessi. Ha anche una speciale cellula di sviluppo imprenditoriale chiamata SAHAS. Questo è essenzialmente un fondo corpus da cui agli studenti che sono veramente motivati ​​ad avviare la propria impresa può essere assegnato un capitale di rischio. Devono presentare un modello di business pratico e realizzabile per poter usufruire delle strutture di SAHAS. 

La situazione della pandemia ha lasciato molti giovani a chiedersi cosa avrebbero fatto nella loro carriera. Tuttavia, molti studenti dell'IIHM hanno avviato le proprie iniziative durante il blocco della pandemia di Covid-19 e stanno ancora gestendo con successo le loro imprese. IIHM fornisce un ambiente favorevole e un sistema di supporto in cui gli studenti si sentono ispirati e sicuri di trasformare i loro sogni e le loro idee in realtà.

L'IIHM ha creato un fondo corpus attraverso un'iniziativa chiamata SAHAS. L'idea è di incoraggiare gli studenti ad avviare le proprie iniziative e l'IIHM sosterrà la loro idea attraverso SAHAS. Questa iniziativa ha motivato molti studenti a innovare durante il lockdown e ad avviare le proprie start up. 

 Le competenze più desiderate nel mercato di oggi sono le competenze trasversali. Molte pubblicazioni di ricerca e pensatori hanno previsto che il mondo post-pandemia metterà sicuramente più enfasi sulle competenze trasversali. Ciò significa un grande miglioramento delle competenze umane che sono così importanti anche nel settore dell'ospitalità. 

IIHM aiuta gli studenti a comprendere e padroneggiare il potere delle competenze trasversali. Man mano che questi studenti ritagliano i loro percorsi di carriera, queste competenze trasversali diventeranno un fattore determinante per il loro futuro e li renderanno resilienti e adattabili, svilupperanno la capacità di cambiare mentalità, combattere le incertezze e stabilire fiducia. Questi tratti li aiuteranno sia a breve che a lungo termine mentre esplorano nuove opportunità e strade nel mondo post pandemia. 

Durante la pandemia, l'IIHM ha cercato di motivare studenti, docenti e dipendenti. Mantenere uno stretto contatto costante con gli studenti al fine di comprendere le loro esigenze e sfide aiuta a mantenerli collegati alle attività educative e del campus attraverso il mezzo online. L'anno scorso, la festa inter-universitaria organizzata dall'IIHM, Rigolo, si è tenuta sulla piattaforma online in cui gli studenti sono stati incoraggiati a partecipare e mostrare il proprio talento. 

Quando la prima ondata ha colpito nel 2020 e l'intera nazione è andata in blocco, l'IIHM è stata una delle prime istituzioni che ha deciso di continuare il processo di istruzione attraverso il mezzo online. Dato che avevamo la nostra tecnologia a posto, potevamo iniziare subito le lezioni. Tuttavia, il dottor Bose ha sottolineato che l'IIHM ha un background di lezioni virtuali poiché diversi chef internazionali ed esperti di ospitalità hanno spesso seguito lezioni online in passato. Quindi questa è stata un'altra opportunità per esplorare le pratiche di apprendimento della nuova era. 

Il comune malinteso secondo cui l'ospitalità è legata solo agli hotel si sta chiarendo ed è così che l'IIHM sta portando avanti la sua formazione. C'è un mondo di opportunità in attesa per gli studenti dell'ospitalità e l'IIHM motiva costantemente gli studenti a esplorare anche più opportunità di business e imprenditoriali. Gli studenti dell'ospitalità sono richiesti in vari settori come viaggi, gestione di eventi, banche, assistenza sanitaria, immobili di fascia alta, vendita al dettaglio di lusso, aviazione, crociere e molti altri. Questi lavori includono una variazione nelle attività e consentono anche l'innovazione e l'interazione personale. Anche agli studenti di cucina viene insegnato l'acume imprenditoriale e commerciale che fornisce loro le basi che li rendono pronti per future iniziative. 

La visione dell'IIHM è quella di portare l'educazione all'ospitalità a un livello completamente diverso che preparerà gli studenti di oggi per le industrie e le imprese di domani. Guidare il cambiamento e preparare i suoi studenti alla nuova normalità che ha cambiato per sempre il mondo negli ultimi due anni. Esplorare le possibilità dell'educazione all'ospitalità, motivo per cui è stato avviato il programma di borse di studio FIIHM che include tutti i sostenitori e gli esperti del settore che consiglieranno e condivideranno le loro esperienze nel settore con gli studenti. È previsto anche un centro per la ricerca sul turismo che è il bisogno del momento in modo che l'educazione all'ospitalità si fonde perfettamente con gli studi sul turismo. 

DR Suborno Bose, l'amministratore delegato della IIHM Hotel School, guida l'istituzione dal fronte mirando e adattando l'istruzione per la nuova normalità che è anche la necessità del momento.

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Circa l'autore

Juergen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz ha lavorato ininterrottamente nel settore dei viaggi e del turismo sin da quando era un adolescente in Germania (1977).
Lui ha fondato eTurboNews nel 1999 come prima newsletter online per l'industria mondiale del turismo di viaggio.

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