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Empress by Boon aprirà il 18 giugno

Empress by Boon, l'ampia destinazione culinaria cantonese guidata dallo chef stellato Michelin Ho Chee Boon, è entusiasta di confermare la sua grande apertura venerdì 18 giugno 2021.

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  1. La nuova destinazione epicurea di San Francisco fa rivivere un punto di riferimento della Chinatown di San Francisco.
  2. Empress by Boon sarà aperto dal lunedì al sabato dalle 5:10 alle XNUMX:XNUMX e servirà uno speciale menu di apertura a prezzo fisso per il primo mese.
  3. I ritardi dello scorso anno a causa di COVID-19 hanno solo reso il team più grato di annunciare l'apertura in modo che possano contribuire al rilancio della loro amata comunità.

Situato a 838 Grant Avenue nello spazio precedentemente occupato dal punto di riferimento Empress of China, il nuovo entusiasmante ristorante celebrerà il traguardo con un evento di apertura privato e il taglio del nastro il 18 giugno con prenotazioni individuali disponibili a partire dal 19 giugno. Dal lunedì al sabato dalle 5:10 alle XNUMX:XNUMX e servirà uno speciale menu di apertura a prezzo fisso per il primo mese.

"Aprire il mio ristorante omonimo è stato un mio obiettivo di carriera per decenni e sono molto contento che il mio sogno si sia realizzato qui nella Chinatown più storica degli Stati Uniti", ha affermato lo chef Ho. "I ritardi dello scorso anno a causa di COVID-19 hanno solo reso il nostro team più grato di annunciare l'apertura in modo da poter contribuire al rilancio di questa amata comunità".

Venerdì 18 giugno Imperatrice di Boon ospiterà un evento esclusivo per accogliere le autorità locali e i membri della comunità per un primo sguardo alla destinazione magistralmente rinnovata. Gli ospiti potranno gustare un assaggio del menu di apertura dello chef Ho con piatti cantonesi e rinfreschi al bar. Si svolgerà un taglio del nastro formale e un intrattenimento culturale cinese come la tradizionale danza del leone.

Prima di lanciare un menu à la carte curato, lo chef Ho presenterà un menu a prezzo fisso che presenta moderni piatti cantonesi preparati con ingredienti freschi e locali provenienti dalla fattoria biologica del ristorante a Gilroy, in California, nonché un'ampia lista di vini e un servizio di cocktail e tè . I piatti attesi da inserire nel menu di apertura includono Quaglia croccante con vino Huadiao invecchiato 20 anni, gamberi al vapore con caviale di Kaluga, costine di maiale affumicate con chiodi di garofano e limonee Tagliatelle tirate a mano fatte in casa con funghi Enoki e Shitake.

Chef Ho è uno chef stellato Michelin con quasi 30 anni di esperienza in molti dei ristoranti asiatici più rinomati del mondo, compreso il suo ruolo di chef esecutivo internazionale di Hakkasan. La sua esperienza culinaria internazionale trasforma qualsiasi ristorante e la sua cucina in una vera esperienza epicurea. Le tecniche tradizionali dello chef Ho combinano ingredienti freschi provenienti da fornitori locali per produrre piatti contemporanei e con l'essenza della cucina tradizionale cantonese.

Empress by Boon si trova a 838 Grant Avenue (tra Washington e Clay Street). Il menu a prezzo fisso di apertura è disponibile per la cena dal 19 giugno (dal lunedì al sabato, dalle 5:10 alle 68:XNUMX) a XNUMX USD++ in poi e può essere prenotato tramite www.theempresssf.com o chiamando il numero 415.757.0728.

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