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Empress by Boon è pronto per l'apertura di giugno

Empress by Boon è pronto per l'apertura di giugno
Empress by Boon è pronto per l'apertura di giugno

Chef stellato Michelin fa rivivere un punto di riferimento della Chinatown di San Francisco.

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  1. Lo chef Ho ha una visione per continuare l'eredità culinaria del luogo speciale con una cucina moderna, elevata, ma accessibile in un'atmosfera da pranzo elegante e reimmaginata.
  2. Verrà presentato un menù a prezzo fisso che comprende moderni piatti cantonesi preparati con ingredienti freschi e locali provenienti dall'azienda agricola biologica del ristorante.
  3. COVID-19 misure di sicurezza e politiche per la ristorazione inclusa la limitazione della capacità del tavolo, l'applicazione delle distanze sociali e la richiesta di maschere per il viso quando non si mangia o non si beve.

Empress by Boon, l'ampia destinazione culinaria cantonese guidata dallo chef stellato Michelin Ho Chee Boon, aprirà venerdì 18 giugno 2021, a seguito dei ritardi dovuti alla pandemia COVID-19. Situato in 838 Grant Avenue, nello spazio precedentemente occupato dal famoso ristorante Empress of China, che ha servito la comunità di San Francisco con un'elegante esperienza culinaria per quasi mezzo secolo, il nuovo entusiasmante ristorante aprirà con l'obiettivo di fornire ancora una volta un posto per riunirsi e festeggiare con la famiglia e gli amici. La visione di Chef Ho è quella di continuare l'eredità culinaria del luogo speciale con una cucina moderna, elevata, ma accessibile in un'atmosfera da pranzo elegante e reimmaginata.

"Voglio fornire un contributo positivo alle persone di questa grande città che amo così tanto e a coloro che visitano San Francisco per lavoro o per svago", ha detto Chef Ho. “Cucinare per le persone mi porta la gioia più grande della vita e mi è mancato moltissimo lo scorso anno. Non vedo l'ora di condividere la mia visione e di portare nuova gioia ed eccitazione a Chinatown e l'imperatrice. "

Prima di lanciare un menu à la carte curato, lo chef Ho presenterà un menu a prezzo fisso che include piatti cantonesi moderni preparati con ingredienti freschi e locali della fattoria biologica del ristorante a Gilroy, California così come una ricca lista di vini e cocktail e servizio da tè.

Chef Ho ha riunito un team esecutivo di base di professionisti esperti, tra cui il direttore generale James Minch; il pasticcere Rory MacDonald, ex Dessert Bar, Gordon Ramsey e Hakkasan; Haley Moore, CEO e fondatore di Acquire, che supervisionerà il programma sul vino; Emily Parian come bar manager e artigiano per eccellenza di cocktail unici e seducenti; e la responsabile di eventi privati ​​Elissa Ma. Macdonald offrirà un menu di dessert curato che completerà e migliorerà il moderno menu cantonese dello chef Ho.

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Circa l'autore

Linda Hohnholz, editore eTN

Linda Hohnholz scrive e modifica articoli dall'inizio della sua carriera lavorativa. Ha applicato questa passione innata a luoghi come la Hawaii Pacific University, la Chaminade University, l'Hawaii Children's Discovery Center e ora TravelNewsGroup.