Costa d'Avorio, Ghana, Gambia, altri emergono vincitori all'African Chefs United HAAPI Festival 2018

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L'Association of Professional Chefs Nigeria in collaborazione con African Chefs United ha organizzato il 2018 Hospitality All African People Imbizo a Lagos dal 29 agosto al 1 settembre. Riunendo 18 paesi per partecipare ad attività e concorsi volti a rafforzare e promuovere le cucine degli chef africani in tutto il continente .

L'Association of Professional Chefs Nigeria in collaborazione con African Chefs United ha organizzato il 2018 Hospitality All African People Imbizo a Lagos dal 29 agostoth –Settembre 1. Riunire 18 paesi per partecipare ad attività e concorsi volti a rafforzare e promuovere le cucine degli chef africani in tutto il continente.

HAAPI 2018 è iniziato con una cerimonia di apertura, un workshop e una sessione di mentoring presso la sala VIP afroamericana di Eko Hotel and suites, Victoria Island Lagos. Parlando alla cerimonia di apertura, l'ambasciatore Ikechi Uko ha informato gli chef di tutto il continente affinché i loro piatti raccontassero la loro passione ai clienti ". Gli chef sono marchi seri in quanto tali chef africani devono guidare la storia delle cucine africane nel resto del mondo. "

Il dottor Wasiu Adeyemo Babalola, Vicepresidente senior e CEO dell'Africa per Continental Hotels and Resorts in tutto il mondo ha consigliato agli chef di tutto il continente di bilanciare la loro passione per la cucina con la conoscenza dell'imprenditorialità in modo che diventassero all'avanguardia nel settore della vendita di cibi africani a il resto del mondo.

Il festival prevedeva due giorni di gare di cucina che includevano la sfida delle abilità degli studenti, la cucina Chefs In Green e la sfida culinaria Nelson Mandela che ha messo in luce una spettacolare dimostrazione di abilità culinarie e tecniche di impiattamento dai paesi partecipanti.

Il Ghana ha vinto la sfida studentesca con Zimbabwe e Sud Africa come primi e secondi classificati. Gli chef del Gambia sono usciti come vincitori del concorso Chefs In Green cooking con Zimbabwe e Togo come primi e secondi classificati.

La Costa d'Avorio è stata giudicata vincitrice assoluta del festival African Chefs United HAAPI 2018 portando a casa un trofeo, medaglie e premi.

Il presidente di African Chefs United, lo chef Citrum Khumalo durante la cerimonia di chiusura ha invitato chef, cuochi, food blogger e appassionati di cucina di tutto il continente a unirsi all'ACU per raccontare la storia culinaria africana ". Partecipa alle tue comunità e aiutale a mangiare sano e nutriente alimenti sostenibili. Lavorare con le parti interessate per garantire che l'Africa superi le aspettative nel soddisfare l'Agenda 2030 dell'Obiettivo di Sviluppo Sostenibile 2 delle Nazioni Unite sulla fame e ACU invita i partner locali e internazionali a lavorare insieme per raggiungere questo obiettivo "

Parlando di come ispirare le giovani generazioni ad intraprendere la professione di chef, premiato chef ghanese e fondatore di Food for All Africa, lo chef Elijah Amoo Addo ha consigliato ai giovani chef di tutto il continente di adottare lo slogan del presidente Obama "Yes We Can" come mantra verso spingere le cucine africane indigene nel mondo. Ha concluso dicendo: “L'indipendenza economica dell'Africa non avrà senso finché non includerà un continente che si sforza di nutrire la sua popolazione e il mondo con ricette africane indigene sane e sostenibili. Questo deve essere il luogo del 21st chef africano del secolo in Global Gastronomy.

Lo chef Shine Akintunde Adeshina, Presidente del Comitato Organizzatore Locale, ha espresso ai suoi team una profonda gratitudine e apprezzamento agli sponsor, ai partner e alle parti interessate che hanno assicurato che HAAPI Nigeria 2018 si realizzasse. Ha invitato gli enti aziendali in tutta l'Africa a sponsorizzare il festival HAAPI 2019 che sarà ospitato dal Sudafrica dal 27th Agosto-2nd Settembre 2019 a Johannesburg, in Sud Africa

http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb

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