Istria croata: il primo festival gastronomico “Wine & Walk by the Sea”

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Il calendario degli eventi del festival gastronomico in Istria, Croazia, inizia il 23 settembre 2017, con il primo evento "Wine & Walk by the Sea".

L'autunno è la stagione delle eccellenze dedicata ai prodotti enogastronomici. È in questo periodo che le 4 perle dell'Adriatico - Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie - nell'Istria nordoccidentale si animano con sagre e manifestazioni. È il momento delle occasioni speciali per assaporare i sapori autentici del quartiere, e anche conoscere meglio questi luoghi, sia in riva al mare che nell'entroterra.

Vino e passeggiata in riva al mare

Si tratta di una passeggiata nella natura sabato 23 settembre 2017, attraverso i meravigliosi panorami autunnali che si aprono tra i vigneti e gli uliveti di Cittanova, a due passi dal mare.

Cittanova ospiterà la prima edizione di Wine & Walk by the Sea. La versione autunnale dell'Istria è “Wine & Walk Fest”, e questo evento riunisce vegetazione e panorami autunnali, attività fisica ed esperienze gastronomiche con prodotti tipici istriani distribuiti lungo gli 8 chilometri di punti enogastronomici.

La partenza è prevista in mattinata e, dopo la registrazione, i partecipanti riceveranno un bicchiere da degustazione e dei coupon, la mappa del percorso e le istruzioni. A questo punto inizia la passeggiata lungo le antiche mura di Cittanova fino al porto di Porporela, situato nel cuore del centro storico della città. Al Mandracchio, nei pressi di una cantina locale con una tradizione pluridecennale, è il primo punto enogastronomico a ricaricare le energie. La passeggiata prosegue dentro e fuori i sentieri costieri, ed entra finalmente nell'entroterra di Cittanova proseguendo tra meravigliosi vigneti, oliveti, boschi e paesaggi naturali. Lungo il percorso, altri punti enogastronomici deliziano il palato con prelibate uova sode e pregiati vini presentati dai produttori.

Il Parco del Vesuvio di Cittanova, cuore del centro storico della città, segna la fine della maratona nel tardo pomeriggio, quando partecipanti e visitatori possono degustare gratuitamente prodotti agricoli locali, souvenir, sorteggi e musica.

Di Castagne e Funghi

Ottobre porta i tipici prodotti autunnali istriani: funghi e castagne. Domenica 15 ottobre 2017 nel bosco di Portole si tiene la Fiera del Castagno. È possibile gustare una varietà di piatti tradizionali, tra cui caldarroste, torte di castagne e miele, così come altre ricette. Da non perdere il vino novello, l'olio d'oliva, la pasta tipica, l'aglio e altri prodotti locali. Ci sono funghi a bizzeffe il 28 e 29 ottobre a Verteneglio, durante le Giornate dei Funghi, quando saranno prezzati il ​​più bel fungo più grande e il miglior “fungo calderone”. Laboratori e seminari educativi si concentreranno sul mondo dei funghi, sul corretto metodo di raccolta, su come riconoscerli, sulle specie esistenti e sul loro valore nutritivo. Una mostra di molte specie, una gara e la proclamazione finale dei vincitori completeranno l'evento. I funghi esposti finiranno nelle cucine per la preparazione di ottimi piatti tutti da gustare.

Il Moscato Heat

Nel fine settimana del 10-12 novembre, è tempo di Momiano con Martinje - il giorno di San Martino (San Martino è il giorno in cui tradizionalmente l'uva deve trasformarsi in vino). Un piccolo centro storico situato a nord di Buie, Momiano è noto per essere l'oasi del dolce moscato (moscato), nato da un riuscito connubio di terreno e clima. Qui si trovano le più importanti marche di vino prodotte in Croazia dove nei dintorni si trovano dalla Malvasia al Terrano. Il pubblico può partecipare alla Vetrina del Moscato presso le cantine di degustazione, una mostra internazionale che riunisce decine di produttori di questo vino provenienti da Istria, Slovenia e Italia. I migliori vengono premiati con medaglie e titoli di “Moscattieri” (Moschettiere) come simbolo del i risultati e gli ottimi livelli raggiunti nella straordinaria arte della produzione del Moscato.

tartufi bianchi gourmet | eTurboNews | eTN

Tartufi bianchi gourmet.

Una lunga fiera per tutto l'autunno

I prodotti autunnali istriani includono il rinomato tartufo, protagonista dal 16 settembre al 19 novembre, per 10 weekend a Levade. La tradizionale Fiera del Tartufo, organizzata annualmente da Zigante Truffles, è un'occasione unica per gustare questo prezioso tubero. La fiera internazionale dei vini e prodotti locali accompagnano i piatti, creando sapori sofisticati e prelibatezze supreme preparate dagli chef. Dal 21 al 22 ottobre si tiene il Tuberfest, le Giornate del Tartufo Istriano, organizzate dal Comune e dall'Ufficio del Turismo di Portole.

I tartufi sono un ingrediente prestigioso nel vasto mondo della gastronomia. Qui ha trovato il suo habitat naturale soprattutto lungo la valle del fiume Quieto. Il tartufo bianco con il suo gusto particolare è protagonista da assaporare con prodotti tipici locali fatti in casa, tra cui prosciutto, formaggi, miele, grappa, olio d'oliva, vini e altre specialità. Nel corso delle due giornate il pubblico potrà assistere alla preparazione di piatti al tartufo da parte di uno chef professionista, partecipare alla ricerca del tartufo con specialisti e loro cani addestrati, e partecipare ad un'asta di tartufi.

Tutti i colori dell'Istria

Qui si trovano migliaia di chilometri e spiagge accarezzate da un mare cristallino, colorati borghi di pescatori e affascinanti colline ricche di cultura e storia. In Istria, situata nel nord-ovest, la località più vicina al confine italiano, si trovano 4 perle dell'Adriatico: Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie. È un territorio ricco di meraviglie naturali, una tradizione culinaria che gode di prodotti locali, strutture e comfort di lusso con centri benessere all'avanguardia, il tutto per garantire una vacanza ricca di cultura, benessere e buona cucina.

Circa l'autore

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Mario Masciullo - eTN Italia

Mario è un veterano nel settore dei viaggi.
La sua esperienza si estende in tutto il mondo dal 1960 quando all'età di 21 anni iniziò ad esplorare il Giappone, Hong Kong e la Thailandia.
Mario ha visto svilupparsi il Mondo Turismo fino ad oggi ed è stato testimone del
distruzione della radice / testimonianza del passato di un buon numero di paesi a favore della modernità / progresso.
Negli ultimi 20 anni l'esperienza di viaggio di Mario si è concentrata nel sud-est asiatico e negli ultimi tempi ha incluso il subcontinente indiano.

Parte dell'esperienza lavorativa di Mario comprende molteplici attività nell'Aviazione Civile
field si è concluso dopo aver organizzato il kik off di Malaysia Singapore Airlines in Italia come Institutor e proseguito per 16 anni nel ruolo di Sales / Marketing Manager Italy per Singapore Airlines dopo la scissione dei due governi nell'ottobre 1972.

La licenza ufficiale di Giornalista di Mario è rilasciata dall'"Ordine Nazionale dei Giornalisti Roma, Italia nel 1977.

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